為培育壯大鄉村特色產業，省農業農村廳近日出臺《江蘇省促進農產品加工業優化升級三年行動計劃（2025—2027年）》。
《行動計劃》提出，實施農產品加工“單項冠軍”企業培育行動、農產品加工新興產業壯大行動、農產品加工園區提升行動、農產品加工集群建設行動、農產品加工融合發展行動、農產品加工聯農帶農提質增效行動等六大行動。在功能布局方面，打造農產品加工科技創新帶、優質農產品生產加工區、農產品加工集群。在主體培育方面，推進農產品加工企業分類培育，建立農業龍頭企業矩陣，大力培育農產品加工單項冠軍企業、龍頭企業、鏈主企業。在載體建設方面，培育國家優勢特色產業集群、產業強鎮，分類建設農產品加工集中區，組建產業科技創新聯合體，打造農產品加工科研平臺載體江蘇方陣。
《行動計劃》提出，發展多層次農產品產地加工，圍繞農產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，支持經營主體加工設施設備改造升級，提升農產品加工標準化、高端化、智能化、綠色化水平。推進新興產業培育壯大，加快生物、數字、信息等技術集成應用，推進新興產業發展，不斷創新農產品加工應用場景。因地制宜發展未來產業，鼓勵和引導合成生物等新興技術在農業上的應用，力爭在功能物提取等方面取得一批自主原創價值高、重大突破明顯、產業引領性強的成果。
近年來，江蘇大力發展農產品加工業，拓展鄉村產業增值新空間。規模以上農產品加工企業持續壯大，2024年全省規模以上農產品加工企業超9000家。新產業新業態成為重要增長引擎，功能物提取、海洋生物等新興產業發展迅速。